高建民驢肉火燒(談北路店)
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HK$69
目前營業|08:30-22:00
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其他遊客感想：
天上龍肉，地上驢肉講真，沒來河北吃過驢肉前，對驢肉的味道真是錯誤認知，在北方其他城市也吃過驢肉，完全沒感覺，南方城市更不用說驢肉火燒那是必點的，點了一個驢紫蓋和瘦肉燜子，一上來就知道秒殺以前吃的，驢肉都滿到溢出來，瘦肉燜子超贊，驢紫蓋肉質緊實偏干，並不對胃，火燒酥脆驢肉、驢雜都可以吃多少點多少，非常人性化，驢肉口感有點像牛肉，比牛肉更細嫩，會配一碟自製的蘸水，不知道叫什麼，鮮蒜的辣味比較濃，但蘸了以後可以解驢肉的咸，還提鮮驢板腸也賣的很好，嘗了一些也很不錯，還是比較脆嫩的芫爆驢肉，推薦，爆炒的驢肉更嫩驢膠，第一次嘗試，現在會有一些創新的吃法，高湯很鮮不膩，做的不錯，會有一小碟米飯，拌入湯羹內，也是一種吃法驢雜湯一定要點，太鮮了，湯和驢雜一點都不腥膻，胡椒放的比較重一些，喝起來比較帶勁店裡自製的小吊梨湯也很好喝，北方菜總體還是很重口味的，甜湯可以壓壓服務員真的太好了，真是喜歡北方人的豪爽和熱情，茶水一直加，驢膠、驢雜湯幫你盛好，妹兒妹兒叫不停，這服務，感覺南方城市那些10%的服務費都是智商稅
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